Cerca de 142 estudantes da Univasf (Universidade Federal do Vale do São Francisco) apresentaram sintomas de mal-estar e desconforto gastrointestinal, após o almoço servido no restaurante universitário (RU) do campus Juazeiro, interior da Bahia, na última terça-feira (11).
Com base em um documento elaborado pelos próprios alunos, a universidade iniciou investigação para apurar a suspeita de intoxicação alimentar e solicitou à empresa responsável pelo fornecimento das refeições a apresentação de um laudo preliminar com a análise das amostras consumidas.
Os estudantes organizaram uma lista detalhada com nomes e sintomas e entregaram à Coordenação Geral dos Restaurantes Universitários e à equipe técnica de Nutrição, formalizando o pedido de providências.
Em nota, a Univasf afirmou que o caso está sendo tratado com “seriedade, dada a gravidade e o potencial impacto na saúde de nossa comunidade”. A empresa terceirizada, responsável pelo restaurante, tem 72 horas para apresentar o laudo e um relatório detalhando as medidas adotadas.
A Sesau (Secretaria Municipal de Saúde de Juazeiro) também passou a investigar o caso por meio da Vigilância Sanitária. A equipe buscou identificar os estudantes que apresentaram sintomas e realizou coletas de materiais biológicos para auxiliar na investigação da causa do mal-estar. O restaurante foi inspecionado, amostras de água foram coletadas e orientações sobre prevenção de contaminação foram repassadas aos responsáveis pelo local.
